“山珍水宴”即山珍与水的相生相融之宴，是阿尔山物产最具代表性的餐饮文化品牌。源自山林之中的纯天然绿色食材 “山珍”，（比如:菌类、野菜类、冷水鱼类等）以阿尔山小分子活性矿泉水烹煮，（矿物营养更多、水分更小，更多营养且更易被菜品吸收，小分子更利于食材味道无损传导。） 遵循少调少料，释放本色本香。
“山珍水宴”共计168道菜，招牌宴席共分为标准套餐A—菜品14道、豪华套餐A—菜品12道、豪华套餐B—菜品12道、经典套餐A—菜品12道、经典套餐B—菜品12道和经典套餐C—菜品12道。
“山珍水宴”仪式包括：开场祝词、圣水迎客、圣水启礼、圣水洗礼、圣水清口、圣水洁净、盛情侍酒、圣水看茶和送圣福等9项。
品四季美味，尝山林湖鲜。由山野十二味、林草菌香宴、阿尔山健康宴、山野泉水火锅宴等组成的山珍水宴是阿尔山餐饮品牌的顶级代表，成为阿尔山国家级旅游度假区里美食的金字招牌。人间烟火气，最抚常人心。潮嗨巷里，柳条大肉串、炭火小烧烤、鲜榨小果汁，让人实在抵御不住美食的诱惑。小磨豆腐、不冻河牛排锅、冰煮羊、黏豆包铁锅炖等贴着地方风味标签的饭店餐馆，啤酒·青坊里新鲜精酿的啤酒、时尚潮流的环境，让美丽的小城烟火气十足，氛围感拉满。
“山珍水宴”品牌授权店分别为：锦江酒店、阿尔山市政府宾馆、寒舍酒店、海神温泉大酒店、阿尔山万豪大酒店、天福莱大饭店、金穗农家饭庄、小城家宴、农家乐农家饭庄和丽粒小磨豆腐农家菜馆等10家酒店和餐厅。
2024年内蒙古餐饮供应链暨火锅食材展览会于11月1-3日在内蒙古国际会展中心隆重举办，展会规模近30000㎡、吸引全国350家品牌供应链企业展出，近38000款新品爆品，同期高质量峰会、赛事，吸引专业采购商预计超过30000人次，作为一年一度的食材餐饮商贸采供大展，将促进企业与买家共同进步，推动餐饮食材行业高质量发展，开创行业新纪元！
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